Thịt Trâu Gác Bếp

Món ăn Thịt trâu gác bếp hay còn được biết đến với cái tên thịt trâu hun khói, thịt trâu sấy, thịt trâu khô, thịt trâu xông khói.

Thịt trâu sấy là một nghệ thuật ẩm thực của Tây Bắc nói chung và của Sapa Lào Cai nói riêng.

Là món ăn nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn rất được yêu thích tại  Thái Lan, Ấn Độ …

Ở việt nam  món đặc sản này là của người dân tộc Thái Đen ở Sơn La. Người thái đen thường dùng thịt trâu khô gác bếp để đãi khách quý trong mỗi bữa cơm.

Dần dần món ăn này được phổ biến ở các tỉnh Tây Bắc như: Hòa bình, Lai Châu, Sơn La, Điện Biên, Yên Bái, Lào Cai …

Vậy bạn đã biết cách làm thịt trâu khô gác bếp, thịt trâu khô làm món gì, giá thịt trâu khô bao nhiêu, mua thịt trâu gác bếp ở đâu chuẩn, cách bảo quản thịt trâu sấy như thế nào cho khỏi mốc.

Nếu bạn chưa có câu trả lời thì hãy cùng đi tìm hiểu nào 

Bắt đầu thôi:

Giá thịt trâu gác bếp

Giá trâu gác bếp, thịt trâu xông khói, trên thị trường giao động từ 500 nghìn đồng đến 900 nghìn đồng 1 kg thịt trâu sấy khô? Tại sao lại có mức giá chênh lệnh như vậy bạn hãy tự đặt ra câu hỏi để mua hàng chính xác nhất.

Giá thịt trâu bán khoảng 500 nghìn 1 kg chỉ có thể là hàng giả, hàng kém chất lượng.

Giá thịt trâu hun khói khoảng 800 đến 900 nghìn thì là hàng thật từ thịt trâu.

Vì khi sấy cứ 3kg thịt trâu tươi mới được 1 kg thịt trâu khô. 3kg thịt trâu tươi cũng đã trị giá khoảng 650 nghìn, cộng thêm công sấy, đóng gói bảo quản, tiếp thị, quảng cáo để bán ra thị trường thì giá 1kg thịt trâu khô phải có giá từ 800  đến 900 nghìn đồng  1kg thì người bán mới có lãi.

Cảnh báo: Thịt trâu sấy đang bán trên facebook và bán ở các chợ rất nhiều hàng giả, hàng kém chất lượng.

Chính vì vậy bạn phải có những kinh nghiệm thì mới có thể mua được thịt trâu chuẩn ở những nơi này.

Thịt trâu giả là: Thịt trâu được làm từ thịt lợn nái nhưng phù phép thành thịt trâu khô gác bếp chuẩn để bán ra thị trường.

Thịt kém chất lượng là: Thịt ở chợ thường dùng chất bảo quản, chất chống mốc để thịt lâu hỏng khi để khoàng môi trường.

Và thịt không được bảo quản tủ lạnh sẽ không đảm bảo chất lương thịt thơm ngon.

Chính vì vậy bạn hãy mua hàng tại: https://kvafa.com/ để được đảm bảo chất lượng thịt ngon nhất.

Chúng tôi là đơn vị uy tín hàng đầu tịa Tây Bắc chuyên kinh doanh loại đặc sản này. Hàng của muabandacsan.net luôn được chọn lữa kỹ càng ngay từ lúc chọn thịt trâu để mổ, quy trình chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Giá thịt trâu sấy tại Muabandacsan như sau:

Loại thịt trâu gác bếp	Giá 1 kg thịt trâu khô gác bếp
Thịt trâu khô gác bếp loại 1	900.000 đ
Thịt trâu khô gác bếp loại 2	800.000 đ
Thịt trâu khô gác bếp loại 3	700.000 đ

Cam kết vì lợi ích khách hàng. Hotline đặt hàng 0344233205

Thịt trâu gác bếp giá sỉ

Bạn đang tìm nguồn hàng khô trâu gác bếp giá sỉ, loại chuẩn để bắt đầu kinh doanh loại đặc sản này nhằm kiếm thêm thu nhập?

Có quá nhiều nơi bán đặc sản trâu gác bếp, trâu hun khói, trâu sấy khô.

Bạn không biết chọn lựa sản phẩm thịt trâu khô giá sỉ của bên nào uy tín, chuyên nghiệp?

Bạn còn đang phân vân, muốn tham khảo thêm thông tin giá cả, chất lượng của sản phẩm trâu gác bếp giá sỉ?

Bạn muốn quyết định chính xác nhất trước khi  mua hàng. Để công việc kinh doanh của mình thêm thuận lợi, thuận buồm xuôi gió?

Và có phải bạn muốn tìm trâu gác bếp chuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giao hàng nhanh chóng, ship cod toàn quốc không?

Giới thiệu cho bạn địa chỉ bán thịt trâu khô, trâu hun khói giá sỉ uy tín chuyên nghiệp, đã có giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chúng tôi chuyên cung cấp các loại đặc sản Tây Bắc, thịt trâu khô Tây Bắc sạch, chuẩn, giá tận gốc không qua trung gian.

Để mua hàng giá sỉ  xin liên hệ số hotline để được tư vấn.

Thịt trâu gác bếp SaPa

1. Thịt trâu khô SaPa chuẩn thịt trâu 100% không pha, trộn thịt khác để đánh lừa bà con. Thịt dùng chế biến là thịt bụng, thịt mông, thịt vai, (thịt ba rọi, Bacon )
2. Thịt trâu được chúng tôi tự đi chọn trâu về mổ và chế biến.  Luôn đảm bảo sạch sẽ  an toàn vệ sinh thực phẩm.
3. Không dùng chất bảo quản, chất tạo màu, tạo vị. Hương vị thật 100% từ thịt trâu và các gia vị thiên nhiên.
4.  Không sử dụng thịt trâu chết  rét, chết bệnh, chết già, chết  non, tại nạn chết để làm món thị trâu sấy.
5. Hoàn 100% giá trị hàng và chịu mọi trách nhiệm nếu sản phẩm của muabandacsan.net không đảm bảo chất lượng.

Phân biệt thịt trâu sấy SaPa chuẩn

• Mặt ngoài có màu nâu thẫm, nhưng khi xé ra ăn thì thịt trâu có màu đỏ.
• Xét về hình thức bên ngoài thị thịt  khô và cứng dài khoảng 1 ganh tay.
• Những sợi thịt trâu đỏ thơm ngon này khi ăn có vị  mùi khói đăc trưng, và đặc biệt  dai dai cay cay, thơm thơm của các loại gia vị như hạt mắc khén.
• Đó chính là thịt trâu sây khô gác bếp SaPa chuẩn cho sự lựa chọn của các bạn  đấy ạ .

Chế biến thịt trâu gác bếp

Để chế biến thịt trâu khô  ngon thì khâu chọn thịt là yêu tố quan trọng nhất bạn cần lưu ý.

Cách mà muabandacsan chọn thịt trâu như sau:

Chọn những con trâu to khỏe, trâu ăn cỏ được chăn thả tự nhiên trên đồi núi.

Hơn nữa cần chọn những con trâu dực to khỏe để thịt được săn chắc.

Khi Lấy thịt trâu để làm món thịt trâu hun khói thì thị bắp đùi là thịt ngon nhất, sau đó  mới đến những vị trí thịt khác trên con trâu. Thịt trâu khi vừa mổ ra bà con cần mang chế biến để làm ngay thì mới ngon.

Để chế biến thịt trâu khô ngon nhất, thì 1 con trâu trưởng thành lấy được khoản 200kg thịt. Nhưng chỉ có 20 kg thị bắp đùi là ngon nhất để làm món thịt trâu sấy khô.

Và sau đây là 5 bước chế biến khô trâu gác bếp Sa Pa.

Nguyên liệu:

• 3k thịt trâu tươi, 100g hạt mắc khén, 10g hạt dổi, 2 củ gừng, 50g ớt bột khô, 50ml rượu trắng, 3 thìa cà phê muối.
• 20 Que tre vót nhọn để chuẩn bị hun khói

Cách làm thịt trâu khô:

1.  Thịt trâu tươi rửa sạch sau đó thái dọc thớ miến dầy khoảng 5 cm dài 20 cm.
2. Ướp thịt trâu cùng muối, rượu trắng, hạt mắc khén, hạt dổi, và ớt khô trong vòng từ 15-30 phút.
3. Sau đó dùng que tre xiên những miếng thịt lại để chuẩn bị hun khói.
4.  Đốt bếp hoặc lò nướng đến khi có than nóng là bắt đầu nướng thịt cùng với khói.
5. Thịt treo các than khoảng 1m để tránh bụi bẩn và lượng nhiệt vừa đủ chín thịt.
6. Hun liên tục khoảng 12h đồng hồ đến khi miếng thịt teo lại có mùi thơm đặc trưng là được
7. Sau đó có thể xé ăn luôn hoặc đóng túi bảo quản và sử dụng dần.

Cách ăn thịt trâu gác bếp

Món thịt trâu sấy là một món đặc sản của SaPa Lào Cai. Với những ai ở nơi đây thì món thịt trâu xông khói này đã quá quen thuộc.

Còn với những du khách khi đến thăm SaPa thì không phải ai cũng biết cách ăn món thịt trâu sấy khô này.

Mọi người thường tự hỏi thịt trâu gác bếp làm món gì, thịt trâu sấy ăn như thế nào? Sau đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn 3 cách ăn thịt trâu khô nhé:

Cách 1: Thịt trâu sấy hấp cách thủy khoảng 15 đến 20 phút sau đó lấy ra xé nhỏ và chấm với tương ớt hoặc chẳm chéo

Cách 2: Thịt trâu khô nướng trong lò vi sóng khoảng 5 phút sau đó bỏ ra xé nhỏ và thưởng thức

Cách 3: Thịt trâu khô nướng với than củi, vùi trong thanh khoảng 10 phút sau đó lấy ra, cuối vào giấy báo và đập nhỏ thành sợi bông, rồi xé thành sợi nhỏ và thưởng thức

Lưu ý: Món thịt trâu này có thể thưởng thức với bia, ăn kèm với các loại rau thơm, chấm với tương ớt mường khương hoặc chẳm chém nhé

Nước chấm chẳm chéo chấm thịt trâu khô

Chắm chéo là loại dước chấm đặc biệt  để chấm thịt sấy và nhiều loại thực phẩm khác của bà con dân tộc Thái.

Chắm chéo  được pha chế  từ tỏi khô, ớt khô, hạt mắc khén, hạt dổi, muối hạt, mì chính (Ớt , tỏi , hạt mắc khén được nướng chín  để tạo mùi thơm đặc biệt cho nước chấm) khi chấm thì vắt thêm tranh nước chấm được thơm ngon hơn.

Ngoài chẳm chéo chấm thịt trâu thì tương ớt mường khương chấm thịt gác bếp cũng là lựa chọn yêu thích của tôi  vì sự tiện lợi của nó.

Bên cạnh đó bạn có thể ăn kèm thịt trâu sấy với rau mùi, rau diếp tùy theo sở thích nhé.

Vâng vậy là  chúng tôi đã giúp bạn trả lời câu hỏi thịt trâu gác bếp ăn như thế nào rồi đúng không ? chúc bạn có những bữa ăn ngon miện bên cach người thân gia đình và bạn bè nhé !

Bảo quản thịt trâu sấy

1.  Thịt trâu sấy sau khi đã chế biến thành phẩm, các bạn vẫn treo ở gác bếp, nơi có nhiệt độ và khói hàng ngày, cách này có thể bảo quản thịt trâu khô được 3 tháng không bị mốc, chất lượng vẫn đảm bảo.
2. Thịt gác bếp bọc 1 lớp giấy báo, bọc tiếp 1 lớp túi nilon sau đó bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
3. Thịt trâu xông khói, thịt trâu khô cho vào túi hút chân không thật kỹ và bảo quản ngăn đá tủ lạnh. Thời gian bảo quản có thể đến 8 tháng

Thịt trâu gác bếp giả

Thịt trâu sấy, trâu gác bếp giả tran lan trên thị trường. Do nhu cầu mua thịt trâu sấy, trâu gác bếp ngày càng tăng của dân nhậu.

Đặc sản thịt trâu sấy, trâu gác bếp hay còn có các tên gọi khác theo cách gọi của người dân địa phương là: thịt trâu sấy, thịt trâu khô, thịt trâu xông khói, hay thịt trâu hun khói.

Tất cả các tên gọi đó đều có 1 ý nghĩa như nhau. Ở mỗi vùng miền thị tên gọi sẽ khác nhau.

Món Thịt trâu xông khói là một đặc sản bán rất chạy cho dân nhậu. Chính vì thế sản phẩm này đã bị những người kinh doanh không có tâm làm giả bán ra thị trường với giá như thịt trâu gác bếp thật.

Thịt trâu sấy, trâu gác bếp giả thường được làm từ thịt lợn nái. Vì lợn nái  có thớ thịt to và dai gần như thịt trâu.

Để phân biệt được thịt trâu sấy, trâu gác bếp giả và thật đòi hỏi bạn phải có kinh nghiệm đã thưởng thức món này.

Nếu bạn chỉ mới ăn lần đầu tiên thì rất khó để phân biệt được. Vì màu sắc mùi vị gần như giống với thịt trâu gác bếp thật đấy

Với kinh nghiệm chế biến kinh doanh món đặc sản thịt trâu sấy nhiều năm tôi xin chia sẻ các phân biệt thịt trâu gác bếp giả như sau:

Về thớ thịt:

Thớ thịt  bạn nhìn thật kỹ sẽ thấy thớ thịt lợn ngắn,  nhỏ, không dai, không dính như thớ thịt trâu.

Thớ thịt trâu khi xé sẽ dai, có từng sợi nhỏ đan xen nhau chứ không rễ xé như thớ thịt lợn.

Còn thịt lợn giả trâu bạn xé rất rễ không có độ dính, bám giữa các thớ thịt. Và không thể xé thành từng sợi từng sợi nhỏ như xé khô trâu gác bếp. Thớ thịt lợn xé không dai như xé thịt trâu mà sẽ nhanh đứt, manh mún vụn vặt.

Về màu sắc:

Thịt lợn giả thịt trâu gác bếp có màu nhạt hơn thịt trâu thật. Khi thịt lợn làm giả có thể tẩm ướp để có màu như thịt trâu thì quá khó cho bạn phân biệt.

Nếu như mua ở ngoài chợ (90 % bạn sẽ bị lừa) mặc dù những bà ngoài chợ thì thề nguyền sống chết thịt  luôn là thịt trâu thật 100%.

Nhưng nếu bạn là người tiêu dùng thông minh thì sẽ chọn cho mình được những miếng thịt trâu gác bếp chuẩn làm qua cho gia đình bạn bè tại muabandacsan nhé !

Về mùi vị:

Mùi vị qua quá trình tẩm ướp, chế biến thì cũng cực kì khó phân biệt

Bạn phải là người có kinh nghiệm, có khứu giác chuẩn mới phân biệt được mùi thịt trâu hay thịt lợn.

Lẫn trong mùi thơm của các loại gia vị có trong thịt trâu sấy là hạt mắc khén, hạt dổi .. cùng nhiều loại gia vị khác vẫn có hương thơm riêng của thịt trâu hoặc thịt lợn.. bạn phải hịt thật kĩ mới phân biệt được .

Vị thì khô trâu gác bếp ăn sẽ ngọt hơn thịt lợn. Nhai thớ thịt  sẽ dai hơn thơm hơn, không bị mục lát nhanh như nhai thịt lợn.

Vâng đọc tới đây chắc bạn đã có thể phân biệt thịt trâu sấy, trâu gác bếp giả và  thật chưa ạ.

Nếu bạn không tự tin để phẩn biệt có thể tham khảo 1 số cách để mua được thịt trâu sấy xịn ngay bên dưới nhé:

Tránh mua thịt trâu gác bếp ở chợ

Để mua được thịt trâu sấy chuẩn thì bạn không lên ra chợ vì gần như 90 % bạn sẽ bị lừa rồi. Chỉ còn số ít người kinh doanh vẫn có tâm thì bán cho bạn thịt chuẩn thôi.

Nhưng bạn sẽ rất khó để gặp những người kinh doanh có tâm này đấy

Ak  còn 1 vấn đề khi bạn mua thịt trâu gác bếp ngoài chợ nữa là. Cho dù bạn có chọn đúng người thì thịt trâu sấy cũng không thể ngon.

Vì hàng cứ bán ngoài chợ ngày này qua ngày khác không bảo quản tủ lạnh thì thịt trâu sẽ bị giảm chất lượng rất nhanh và có thể bị mốc, bị nhiễm khuẩn do môi trường không khí ô nhiễm tại những nơi chợ búa.

Chưa kể họ không những người bán cho hóa chất bảo quản để thịt không bị mốc, không hỏng mặc dù vẫn để ở môi trường ngoài chợ.

Và đôi khi những người bán chỉ biết bán cũng đâu có kiến thức để nhận ra vấn đề này. Lên bạn hãy cân nhắc khi lựa chọn nhé

Mua thịt trâu gác bếp ở trong bản

Cách khác để mua khô trâu gác bếp cho bạn là vào bản, những nơi người dân thường làm để ăn không kinh doanh buôn bán. Nếu họ quý bạn có thể bán, cho hoặc tặng bạn luôn những miếng thịt trâu khô, thịt lợn gác bếp chuẩn nhé

Nhưng cách này không phải ai cũng có thời gian để đi vào tận bản để mua phải không nào

Mua thịt trâu gác bếp chuẩn tại muabandacsan

Bạn có thể đặt hàng online hoặc gọi cho mình theo số điện thoại 0344233205 để được tư vấn mua hàng hoặc  giải đáp bất cứ thắc mắc nào cho bạn

Mình giao hàng  cod toàn quốc. Bạn chỉ cần gọi mình và nhận hàng, kiểm tra hàng và thanh toán khi  sản phẩm đã đạt yêu cầu

Sản phẩm thịt trâu sấy bên mình sấy rất kỹ, cẩn thận, công thêm công thức tẩm ướp gia vị đặc biệt có thể giữ thịt trâu được lâu hơn mà không hỏng

Hãy là người tiêu dùng thông minh mua thịt trâu sấy chuẩn không chất bảo quản tại muabandacsan.

Bên mình đã  có kinh nghiệm chế biến, kinh doanh sản phẩm thịt trâu sấy, thịt lợn gác bếp nhiều năm. Được rất nhiều thực khách du lịch tại SaPa Lào Cai đánh giá cao

Hơn thế nữa để bên mình còn là cơ sở đi đầu trong việc đăng ký  giấy phép kinh doanh các sản phẩm về thịt khô. Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm thịt trâu hun khói, thịt lợn gác bếp.

Thịt trâu gác bếp bị mốc

Bạn không bảo quản thịt trâu gác bếp đúng cách khiến cho thịt trâu bị mốc trắng.

Bạn đang lo lắng khi ăn phải thịt trâu sấy  bị mốc có ảnh hưởng gì cho sức khỏe không ?

Trước khi trả lời câu hỏi, thịt trâu sấy bị mốc có ăn được hay không ? có hại gì cho sức khỏe không.

Đầu tiên khi bạn thưởng thức miếng thịt trâu sấy là mùi thơm từ khói, từ hạt mắc khén, từ hạt dổi, từ ớt bột  hòa quyện cùng với hương thơm của thịt trâu khô

Thì mình sẽ đưa ra cảm nhận, về hương vị của trịt trâu sấy, lúc còn ngon nhất để các bạn tiện so sách nhé.

Khi bắt đầu nhai sẽ  thịt trâu dai dai thơm thơm, có vị hơn ngọt khi ăn xong, khi ăn xon miếng thịt trâu sẽ có cảm giác cơ thể sản khoái nhẹ nhành. Và chắc chắn sẽ muốn ăn tiếp những miếng thịt trâu khác.

Hương, vị, màu của món  thịt trâu gác bếp khi bị mốc

• Về Màu: Đầu tiên nhìn miếng thịt trâu gác bếp bị  mốc sẽ không có màu nâu đỏ như miếng thịt trâu ngon. Mà thay vào đó là màu đen và đốm trắng li ti của mốc.
• Về hương : Không còn mùi thơm từ thịt trâu gác bếp và các loại gia vị hòa quyện với nhau nữa . Thay vào đó là toàn mùi của mốc rất khó chịu.
• Về vị: Khi ăn miếng thịt trâu hun khói bị mốc sẽ cảm thấy đắng trong miệng, thịt trâu mềm, không còn dai được nữa

Thịt trâu gác bếp bị mốc nhẹ

•  Loại này thì thịt trâu gác bếp mới bị mốc vỏ ngoài do quá trình bảo quản không tốt đã bị ẩm, hoặc khi các bạn bỏ vào tủ lạnh lâu ngày khi lấy ra để bên ngoài mấy ngày thì phần nước đã khi bảo quản tủ lạnh sẽ là nguyên nhân gây mốc.
•  Loại này vẫn dùng được: Các bạn chỉ cần cạo sạch lớp vỏ bị mốc bên ngoài ra và thưởng thức phần bên trong hương vị vẫn thơm nogn bình thường.

Thịt trâu gác bếp bị mốc nặng

• Loại này thì mốc đã làm hỏng hoàn toàn thịt trâu từ bên trong, đến cả bên ngoài. Khiến cho thịt trâu mất hoàn toàn hương, vị và chất lượng thịt. Khi ăn chắc chắn sẽ đắng và mục thịt không có vị gì cả.
• Tuyệt đối không nên ăn: Khi ăn sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe.

Thịt trâu gác bếp Hà Giang, Mộc Châu

Cũng tương tự  như món thịt trâu khô ở SaPa tuy nhiên mỗi vùng miền thì lại có cách chế biến khác nhau.

Ở Mộc Châu và Hà Giang món thịt trâu hun khói cũng được bà con dân tộc mông, tày chế biến rất ngon.

Gia vị chủ yếu để chế biến thành món thịt trâu gác bếp Hà Giang và thịt trâu gác bếp Mộc Châu là: Thịt trâu ngon, hạt dổi, hạt mắc khén đi kèm 1 số gia vị khác như xả, gừng, ớt, tiêu, rượu…

Tùy theo sở thích từng vùng miền thì bà con chế biến các loại gia vị nhiều hay  ít sẽ cho ra  món thịt trâu sấy hương vị khác nhau

Theo cảm nhật của mình thịt món thịt trâu khô SaPa vẫn là món thịt trâu ngon nhất đã được đông đảo khách du lịch yêu thích mua về làm quà tặng.

Mua thịt trâu gác bếp ở Hà Nội, TPHCM

Thịt trâu gác bếp tại  TPHCM  là một đặc sản được chế biết từ thịt trâu SaPa – Lào Cai với những gia vị nơi đây như hạt mắc khén, hạt dổi, và một số gia vị khác.

Sau khi ướp các gia vị trên với thịt trâu thì đem treo gác bếp tạo thành món khô trâu gác bếp vô cùng ngon.

Thịt Trâu sấy thịt trâu sấy, trâu gác bếp, mua thịt trâu hun khói, thịt trâu xông khói, thịt trâu sấy khô ngay tại TPHCM giá rẻ nhất .

Muabandacsan.net là đơn vị đi đầu trong việc kinh doanh sản phẩm thịt trâu sấy tại SaPa Lào Cai đến thịt trâu sấy, trâu gác bếp, thịt trâu sấy, trâu gác bếp và các tỉnh khác trong cả nước.

Hãy gọi cho tôi để được tư vấn và đặt hàng nhé, đảm bảo hàng chuẩn giá cả phải chăng, giao hàng nhanh nhất.

Mua thịt trâu gác bếp ở Điện Biên, Sơn La

Thịt trâu sấy, trâu gác bếp hay còn được biết  đến với các tên: thịt trâu hun khói Điện Biên, thịt trâu xông khói Điện Biên, thịt trâu sấy Điện Biên, thịt trâu khô Điện Biên, hay thịt trâu hun khói Điện Biên.

 Trâu gác bếp là một đặc sản được chế biết từ thịt trâu Điện Biên Bằng những gia vị nơi đây như hạt mắc khén, hạt dổi, và một số gia vị khác.

Để mua được thịt trâu sấy tại Điện Biện, Sơn La hãy đặt hàng online hoặc gọi vào số hotline, chúng tôi sẽ giao hàng tận nhà cho bạn.

Cảm nhận của khách du lịch về thịt trâu sấy khô

Đầu tiên khi nhìn  bằng mắt thường miếng thịt không bị thâm đen, bên trong miếng thịt là màu đỏ tươi, miếng thịt có thể xé thành từng sợi nhỏ và rất là dai.

Khi cầm miếng thịt trên tay đã cảm nhận thấy hương thơm ngào ngạt từ thịt trâu nướng.

Cái hương này nó rất đặc biệt không giống như hương thơm của các món thịt trâu khác.

Vì để tạo được hương thơm thấm đến tường miếng thịt như vậy thì chắc chắn quy trình chế biến luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cộng thêm các loại gia vị ngon hòa quyện vào hương thơm của thịt trâu gác bếp đã tạo nên hương thơm đặc biệt chỉ có ở món  đặc sản thịt trâu hun khói

Khi  nhai từ từ miếng thịt trâu trong miệng ta thấy vị ngọt của thịt trâu, vị cay của ớt, vị thơm của hạt mắc khén cùng các loại hạt khác, vi dai dai dặc chưng của thịt trâu…

cảm giác rất là ngon. Ăn thêm 1 miếng  va thưởng thức cùng 1 chút bia  cảm giác phê tuyệt vời .

Thực sự luc đó cảm giác cơ thể như được hòa quyện sự hấm dẫn của món thịt trâu hun khói này mà quên đi hết mọi điều tiêu cực xung quanh.

Tác dụng thịt trâu sấy khô

• Theo Lời khuyên của bác sĩ thì thịt trâu hun khói là loại thực phẩm sạch với tỉ lệ ding dưỡng rất cao.
• Thịt trâu sấy khô SaPa có vị ngọt, tính mát, không độc, tác dụng bổ tỳ vị, mạnh gân cốt, ích huyết
• Tỷ lệ chất đạm trong thịt trâu gấp đôi so với thịt lợn gác bếp, lượng chất béo, lượng  đường vừa phải, nhiều muối vô cơ ( phốtpho, sắt, canxi…) và rất nhiều các loại vitamin ( B6, B12, PP, B1, B2,)

Ăn thịt trâu gác bếp có tốt không

Món ăn thịt trâu sấy là món ăn chế biến hoàn toàn tự nhiêu không có chất hóa học. Với cách chế biến là hun khói tuy nhiên thịt trâu cũng đã khô và chín bạn hoàn toàn có thể ăn như các món khác trong bữa ăn hàng ngày.

Và dưới đây là thành phần dinh dưỡng trong món ăn thịt trâu xông khói.

Loại thịt	Chât béo	Calories	Cholesterol	Protein	Iron
Thịt trâu gác bếp	2.42 g	143 kcal	82 mg	28.44 g	3.4 mg
Thịt bò gác bếp	11.73 g	127 kcal	85 mg	26.11 g	2.7 mg
Thịt lợn gác bếp	18.19 g	265 kcal	105 mg	23.55 g	1.5 mg
Thịt gà gác bếp	3.57 g	165 kcal	85 mg	31.02 g	1.0 mg

Thành phần dinh dưỡng của các loại thịt trên 100g (Nguồn tham khảo wikipedia)

Lời kết về đặc sản thịt trâu khô Sapa

Thịt trâu khô là một đặc sản của núi rừng Sapa và các tỉnh miền núi phía bắc khác.

Và để tọa ra được những miếng thịt trâu khô ngon, dai dai, thơm thơm của các loại gia vị

Hòa quyện cùng với thịt trâu hun khói thì nhưng người chế biến ra phải hết sức tinh tế và có gu ẩm thực tuyệt vời phải không ạ.

Về chúng tôi:

Muabandacsan.net là đơn vị uy tín hàng đầu tại Tây Bắc Việt Nam.

Chuyên kinh doanh đặc sản Thịt trâu sấy, thịt trâu khô SaPa.

Với kinh nhiều năm kinh nghiệm trong việc sản xuất và kinh doanh các sản phẩm về ẩm thực.

Chúng tôi luôn mang đến sự Uy tín – Chuyên nghiệp – Hài lòng – và những bữa ăn ngon khăp mọi nhà trên đất nước Việt Nam

Bài viết là tổng hợp kiến thức của mình trong quá trình làm món ăn thịt trâu xông khói.

Vì thế mọi sự copy xin dẫn nguồn muabandacsan.net.

Xin Cảm ơn !