Xúc Xích Heo

Xúc xích heo là một món ăn đều được lòng tất cả mọi người, từ trẻ nhỏ đến người lớn vì tính nhanh chóng, tiện lợi mà vô cùng ngon miệng. Xúc xích heo có thể dễ tìm kiếm ở bất kỳ khu chợ, siêu thị, cửa hàng tạp hóa nào. Nhưng không phải loại xúc xích heo nào cũng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Vì thế, bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn làm món xúc xích heo tại nhà vừa thơm ngon nức mũi vừa vệ sinh sạch sẽ. Cũng như KVAFA.VN sẽ giới thiệu cho các bạn một số địa chỉ cung cấp xúc xích heo uy tín nếu bạn không có thời gian làm xúc xích tại nhà.

XÚC XÍCH HEO XUẤT HIỆN TRONG MỖI BỮA ĂN

Khi bạn không kịp chuẩn bị bữa sáng thì chỉ việc dùng xúc xích heo ăn cùng rau hoặc bánh mì. Thế là bạn đã có thể bắt đầu một ngày dài tràn đầy năng lượng.

Khi bạn muốn bữa cơm tối gia đình thêm phần phong phú thì món xúc xích heo là lựa chọn số một. Vì chúng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như xúc xích chiên, xúc xích với salad, xúc xích heo nướng,….

Món xúc xích heo còn có thể được xem như một món ăn vặt, cùng với những loại cá viên chiên khác. Chấm một cây xúc xích heo được chiên vàng ươm vào tương ớt cay nồng, hương vị ngon khó cưỡng làm sao!

NGUYÊN LIỆU LÀM XÚC XÍCH HEO

Trước khi bắt tay vào công đoạn đầu tiên làm xúc xích heo thì bạn nên chuẩn bị nguyên liệu thật chu đáo và tươi ngon.

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị bao gồm:

• Thịt heo: phần thịt mông hoặc thịt vai là phần phù hợp nhất để làm nên những cây xúc xích chất lượng. Bạn nên hạn chế chọn thịt ba chỉ, vì có mỡ nên ăn dễ ngán. Hơn thế, thịt nửa nạc nửa mỡ sẽ thích hợp làm món lạp xưởng hun khói hơn là xúc xích.
• Lòng non: như một lớp vỏ bên ngoài của cây xúc xích. Lòng non để bạn nhồi phần thịt sau khi sơ chế, tẩm ướp.
• Bên cạnh nguyên liệu chính là thịt lợn và lòng non thì bạn cần chuẩn bị thêm một số gia vị khác như rượu trắng, hạt tiêu, đường, muối, chanh, nước mắm,…

CÁCH LÀM XÚC XÍCH HEO

Bước 1. Bạn sơ chế các nguyên liệu món xúc xích heo. Đối với thịt bạn rửa sạch với nước muối. Để khô ráo, bạn giã thịt thật nhuyễn bằng cối xay hoặc bằng máy xay. Phần thịt càng nhuyễn thì thành phẩm xúc xích càng mịn càng ngon. Khi ăn sẽ không có cảm giác lợn cợn.

Bước 2. Bạn đổ thịt đã xay nhuyễn vào một chậu lớn và ướp với các gia vị đã chuẩn bị sẵn như nước mắm, đường, muối, hạt tiêu,… Dùng găng tay và trộn đều phần thịt. Trong lúc trộn, bạn cần thịt lên sau đó đập mạnh xuống chậu, để làm miếng thịt dai hơn, săn lại hơn. Ướp trong thời gian khoảng 30 – 60 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3. Đối với lòng non, tương tự thịt, bạn cũng sơ chế bằng cách rửa thật sạch với muối hột. Bạn có thể cho muối phải phía bên trong của lòng non để bóp cho sạch, đến khi hết phần nước váng màu vàng. Lòng non rửa sạch, rửa kỹ sẽ giúp xúc xích vệ sinh hơn cũng như bắt mắt, hấp dẫn hơn. Hơn thế, nó còn ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian sử dụng của xúc xích.

Bước 4. Bạn tiến hành nhồi thịt vào trong lòng non. Đảm bảo độ căng của lòng non nhưng cũng chú ý một lực nén vừa phải, để phần lòng non không bị rách. Một mẹo có thể giúp bạn làm bước này nhanh hơn là dùng phễu để cho thịt vào lòng non một cách dễ dàng

Bước 5. Trong lúc nhồi bạn lấy sợ chỉ để chia khúc xúc xích thành nhiều đoạn nhỏ, tùy theo sở thích và nhu cầu của bạn

Để có được món xúc xích thơm ngon, vệ sinh, chất lượng, bạn cần phải thực hiện nhiều giai đoạn tỉ mỉ, cẩn thận. Và không phải ai cũng có đủ thời gian, công sức để làm thành từng cây xúc xích. Vì vậy, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một số cách để chọn mua cây xúc xích an toàn, vệ sinh.

CÁCH CHỌN XÚC XÍCH HEO CHẤT LƯỢNG, UY TÍN, AN TOÀN

Trước khi mua xúc xích bạn cần để ý đến các thông tin sau:

• Thương hiệu xúc xích heo đó có uy tín, có được nhiều người sử dụng?
• Thành phần của xúc xích heo đó có gì?
• Xúc xích heo đó còn hạn sử dụng không?
• Bao bì, nhãn mác có bị hư hỏng, móp méo, phai màu không?
• Xúc xích bạn mua ở tiệm tạp hóa không tên, một cửa hàng online hay chợ, siêu thị?

Bạn cần phải cân nhắc các câu hỏi trên để chọn mua được phần xúc xích vừa ngon vừa bổ vừa vệ sinh.

KVAFA.VN là đơn vị uy tín hàng đầu tại Lào Cai chuyên sản xuất kinh doanh sản phẩm xúc xích heo và một số đặc sản khác như thịt trâu gác bếp Sapa thịt lợn gác bếp Sapa.

Đặc biệt, món xúc xích heo mà chúng tôi cung cấp được chế biến từ thịt heo không nuôi tăng trọng. Cùng với quy trình chế biến hợp vệ sinh, giữ lại chất dinh dưỡng từ thịt heo nhiều nhất có thể. Chính vì thế, thương hiệu xúc xích heo của KVAFA đã dần có mặt trong nhiều bữa ăn của các gia đình Việt.

Xem thêm:

Đặc sản bột sắn dây món ăn ngon

30 Đặc sản SaPa làm quà