Cách ngâm Rượu hoa quả ngon nhất theo kinh nghiệm lâu đời

Rượu hoa quả là đồ uống lên men được làm từ các loại trái cây. Người ta sử dụng các loại hoa quả để làm nên Rượu hoa quả vì vậy các loại rượu thường mang hương vị của các loại hoa quả tạo thành.

>> Tham khảo các đặc sản sapa

Trong thị trường có rất nhiều loại hoa quả  kéo theo đó là cũng có nhiều loại rượu hoa quả khác nhau. Hoa quả thường có theo mùa nên mọi người thường ngâm rượu hoa quả đúng vào mùa thì rượu sẽ được tươi ngon hơn.

Cách ngâm rượu hoa quả

Làm thế nào để ngâm được bình rượu hoa quả ngon là điều mà nhiều người băn khoăn nhất. Người ta thường chọn các loại hoa quả có vị ngọt hoặc hơi chua để ngâm rượu. Ngoài những loại hoa quả phổ biến thường có sẵn theo mùa thì các loại hoa quả rừng cũng rất được ưa chuộng.

Các loại hoa quả chủ yếu là: quả mận, quả mơ, quả táo mèo, quả sấu, quả chuối hột, thanh mai, nho, nhãn ..v.v.

Rượu táo mèo Sa Pa

Rượu ngọc cẩu Sa Pa

Khi mua hoa quả để ngâm rượu nên lựa chọn thật kỹ tránh chọn phải quả bị hỏng sâu.

• Cách sơ chế hoa quả trước khi ngâm.
• Cho hoa quả vào rửa với nước cho sạch rồi ngâm lại với nước muối loãng, để loại bỏ vi khuẩn và để an toàn hơn.
• Kiểm tra lại xem còn quả sâu thối thì loại bỏ.
• Sau khi ngâm thì vớt ra cho ráo nước.
• Nên chọn bình thủy tinh để ngâm rượu để rượu có hương vị thơm ngon hơn.
• Chọn rượu để ngâm thì ta nên chọn rượu ngon có độ rượu khá cao tầm trên 40 độ. Nên chọn rượu nếp hoặc rượu ngô để ngâm cùng với hoa quả.

  

Có nhiều cách ngâm rượu hoa quả khác nhau như:

• Đổ rượu vào ngâm trực tiếp với hoa quả như ngâm rượu quả chuối hột hoặc ngâm rượu táo mèo.
• Ngâm với đường hoặc mật ong thì đối với các loại quả có vị chua và chát.
• Thường thì với 1 kg hoa quả thì ngâm với 5 lít rượu là hợp lý.

Để có được bình rượu hoa quả đạt chuẩn thì hương vị của rượu phải thơm ngon có vị đặc trưng của loại quả mà ta mang ngâm.

Loại rượu hoa quả này dễ uống nhưng cũng không nên uống quá nhiều. Những người có bệnh như gan thì cũng nên hạn chế uống.

Ngoài rượu hoa quả truyền thống mà mọi người hay ngâm thì hiện nay còn phổ biến cách pha rượu hoa quả với rượu vang.

Đây là thức uống khá lạ và cũng tạo nên nhiều tò mò cho mọi người.

Ta chỉ cần có 1 chai rượu vang và những loại hoa quả cần thiết là đã có món thức uống mới lạ vừa ngon lại có lợi cho sức khỏe.

• Nguyên liệu:
• Táo, cam, chanh
• Rượu vang đỏ
• Đường trắng
• Cách làm:
• Táo, cam, chanh nên cắt miếng hoặc cắt thành lát làm sao cho bạn cảm thấy hợp lý
• Ướp các loại hoa quả trên với một ít đường rồi để khoảng 1 tiếng cho đường ngấm.
• Đổ rượu vang vào chung rồi đun với lửa nhỏ. Đợi khoảng 15 phút là được.
• Để nguội rồi thưởng thức. Có thể cho vào tủ lạnh cho mát đối với những ai thích uống lạnh.

Trên đây là một số thông tin hữu ích về cách để pha chế rượu hoa quả cho ngon. Rươu ngâm hoa quản là một thức uống khá lành và cần thiết cho các bữa nhậu với bạn bè. Chúc các bạn sẽ tìm được loại rượu thích hợp để thưởng thức và để giúp cho sức khỏe tốt hơn.